蘋果多酚是從蘋果中提取出來的一類多元酚化合物的統(tǒng)稱，主要包括黃酮類、花色苷、酚酸和單寧等成分。蘋果的多元酚含量因成熟度而異，未熟果的多元酚含量為成熟果的十倍左右，故提取蘋果多酚采用未熟果為宜。這些物質(zhì)具有較強的抗氧化、抗炎、抗菌的作用，此外還能清除體內(nèi)自由基，保護皮膚健康。在食品、醫(yī)藥、化妝品等領域，蘋果多酚還可以作為天然、安全、高效的添加劑或功能性成分進行應用。

　　蘋果多酚提取可以采用有機溶劑直提法，比如采用低碳醇、乙酸乙酯、丙酮等溶劑;也可以采用超聲波、微波等方式進行提取。除了這些傳統(tǒng)提取工藝外，還可以采用新興的植物提取設備。

　　植物提取設備是專門針對天然植物成分分離提取而研發(fā)的一套技術設備，在常溫物理條件下就能對提取液進行處理，不需要借助高溫和化學試劑，能有效避免褐變、美拉德等相變現(xiàn)象發(fā)生。這一優(yōu)點能大大降低蘋果多酚在高溫下分解的風險，對提高原料利用率、減少浪費有很大好處。

　　植物提取設備采用了MS-R工藝，在實現(xiàn)蘋果多酚分離提取中還能實現(xiàn)脫色和雜質(zhì)的去除。它采用了特種膜元件，不但分離精度高，還擁有強大的抗污染性能，能獲得質(zhì)量可靠的蘋果多酚。該設備的清洗保養(yǎng)便利，維護成本低、占地面積小、自動化程度高，能大大節(jié)約生產(chǎn)成本，性價比高。

　　除了蘋果多酚之外，植物提取設備還可以用于茶多酚、中藥成分、植物色素等物質(zhì)的分離提取，應用范圍廣，對食品、制藥、保健等產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要作用。

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　　編輯：新奇   技術：柒月